（单选题）
自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水（）
A氢键
B配合键
C离子键
D分子间力
E共价键
正确答案
答案解析
自由水是指由分子间力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水。
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