设计24h回顾法膳食调查表的工作程序是:
1、确定表头:标题(xx社区居民24h膳食回顾调查表)、序号、调查日期。
2、确定调查对象的基本内容:姓名、性别、年龄、住址、联系方式等
3、确定膳食回顾调查表的内容:餐次、食品名称、原料名称、原料编码、原料重量、进餐地点等;
4、设计表格:餐次作纵向内容,调查内容作横向内容,设计的调查表格式见表:
5、解释说明编写:内容要进一步完善,还需对原料进行统一重量单位(比如克),还对进餐地点及加餐需要进行说明,便于起到提示作用,进餐地点是根据不同的调查对象及调查目的来确定的;
6、试用:需找一定3-10名调查员进行试用,以检查项目的完整性、合理性
7、调查表定稿:对于调查表试用过程中发现的问题进行修改完善,制作正式的调查表。见表如下:
进餐地点选择:
1、在家2、单位/学校3、饭馆/摊点4亲戚/朋友家5、幼儿园6、节日/庆典
(简答题)
说明设计24h回顾法膳食调查表的工作程序,并提供一份样表。
正确答案
答案解析
略
相似试题
(简答题)
某营养师拟采用24h回顾法膳食调查对咨询对象的膳食结构进行分析,请简要说明其工作程序,并提供要使用的表格样表?
(单选题)
24h回顾法是通过()的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法。
(单选题)
利用24h回顾法进行膳食调查,其中最典型的获得信息的方法是()。
(单选题)
24h膳食回顾调查表中的原料编码是指()
(单选题)
根据其提供的信息。回答问题: 上表是对某社区的居民过去l年的膳食情况的食物频率调查表 该方法计算膳食营养素含量及来源分析与24h回顾法的不同之处在于()
(多选题)
24小时膳食回顾法调查表的主要内容有()
(单选题)
24小时回顾法膳食调查的优点是()
(单选题)
24小时回顾法膳食调查的优点是()
(单选题)
24小时回顾法膳食调查的缺点是()