（单选题）
蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，其原因是蛋白质中有肽键，而肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。下列可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是（）
AA
BB
CC
DD
正确答案
答案解析
肽键是-CO-NH-，故选A。
考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
相似试题
（单选题）
下列有关激素的叙述，正确的有（）①寒冷时，体内甲状腺激素的分泌属于分级调节，但不属于反馈调节②生长素和胰高血糖素均能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应③激素只运输给相应的靶器官、靶细胞④在人工饲养条件下，如果淡水鱼不排卵，可将同种性成熟鱼的垂体提取液注射到雌鱼体内来促进排卵。
（单选题）
现有如下材料，它们中与斐林试剂作用呈砖红色，与苏丹Ⅲ试剂作用呈橘黄色，与双缩脲试剂作用呈紫色的实验材料分别为：（） ①西瓜汁 ②油菜籽 ③豆浆 ④草莓果实 ⑤花生仁 ⑥鸡蛋清
（单选题）
与斐林试剂作用呈砖红色，与苏丹Ш试剂作用呈橘黄色，与双缩脲试剂作用呈紫色，以下最适合选用的实验材料分别为（） ①西瓜汁 ②菜籽 ③豆浆 ④草霉果实 ⑤花生仁 ⑥鸡蛋清 ⑦甘蔗汁
（单选题）
在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（）
（单选题）
在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：经高温煮沸冷却后的豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：蛋清和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（）
（单选题）
从细胞膜上提取了某种成分，处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；加入斐林试剂并水浴加热，出现砖红色。该成分是（）
（单选题）
在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是（）
（单选题）
在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是（）
（填空题）
回答以下有关实验的问题。现有无标签的稀蛋清，葡萄糖，淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂，斐林试剂和淀粉溶液将他们鉴别出来。（注：淀粉酶是蛋白质，可将淀粉分解成麦芽糖）。
