（单选题）
如只能放置在同一操作台，应按照（）原则放置。
A熟上生下
B生上熟下
C熟左生右
D生左熟右
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是（）。
（单选题）
在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应（）。
（单选题）
食品处理区应设置在室内，按照（）的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
（判断题）
餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。（）
（多选题）
餐饮服务提供者在进行备餐操作时，应符合以下哪些要求。（）
（判断题）
可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。
（判断题）
不要将食品直接放置在冰上，而应装在盛器中再放在冰上。（）
（单选题）
已配制的培养基应存放于冷暗处，最好能放于普通冰箱内，放置时间一般不应超过多长时间？（）
（判断题）
同一预包装内如果含有互相独立的几件相同的预包装食品时，在标示净含量的同时还应标示食品的数量或件数。
