A左手握在上端，右手托瓶底
B用餐巾包在瓶身下
C站在客人左侧将酒递给客人鉴赏
D右手握在上端，左手托瓶底
E斟酒前要先打开瓶盖把酒倒出少许，先让客人品尝，然后斟倒
（简答题）
向客人.示酒的意义是什么？
答案解析
（判断题）
每个工位必须有作业要领书，作业要领书的要点是与安全、品质等相关的内容。
如何向客人示酒？
示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人。（）
（多选题）
对酒的色泽进行品评时主要从（）等方面进行。
配置酒的共同特点是经过风味物质、营养物质或疗效性物质等强化的酒。
朗姆酒的饮用方式有（）。
甜食酒的主要品种有（）
（单选题）
开胃酒的主要品种有（）。
