（判断题）
示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
输电瓶颈地区的发电商有较大的市场力。
（单选题）
签字仪式完毕，服务员上酒时要注意（）的人员，不要将酒杯碰翻。
（填空题）
白酒斟酒时，一般是右手执白酒，从宾客（）依次为宾客斟倒
（多选题）
示酒的要领有（）等。
（简答题）
向客人.示酒的意义是什么？
（简答题）
如何向客人示酒？
（单选题）
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。
（填空题）
白酒中能引起多种味感的均在舌面的一定部位上起作用，甜味在（），苦味在舌根，酸味在舌两侧
（简答题）
作为餐厅服务员应该知道酒的哪几个方面的知识？白酒的香型有几种？
