（简答题）
向客人.示酒的意义是什么？
正确答案
向主人展示酒的商标，让客人验看，一可以避免差错，二表示对客人的尊重，三可以促进销售。
答案解析
略
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（简答题）
如何向客人示酒？
（多选题）
示酒的要领有（）等。
（多选题）
整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。
（多选题）
整瓶的葡萄酒在开瓶前，应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的（）。
（多选题）
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
（单选题）
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）
（单选题）
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
（简答题）
由生产运营向资本运营转变的意义是什么？
（判断题）
示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人。（）
