(判断题)
端托分为徒手端托和托盘端托两种。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(多选题)
有关托盘与端托的描述正确的是()。
(单选题)
托盘方法按承载物重量可分为轻托和重托。轻托和重托的重量分别是()。
(填空题)
使用托盘分类根据物品重量可分为:()和()两种。
(简答题)
托盘操作按其所承载的重量分为哪两种?
(判断题)
西餐服务要求徒手撤盘,只有玻璃杯、烟灰缸等小件物品需要用托盘撤盘。
(单选题)
中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟,从主人座位开始,绕台方向为()。
(填空题)
托盘的操作方法有()和()两种。
(判断题)
托盘和集装箱这两种集装容器不能共同使用。
(多选题)
按照托盘的结构类型进行分类,托盘一般分为()