（单选题）
在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险药片是葡萄果实重量的（）
A1%
B0.1%
C0.01%
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
贮藏葡萄过程中，防腐主要采用哪种气体熏蒸（）。
（单选题）
葡萄贮藏过程中常出现的浸染性病害主要有：（）
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巨峰葡萄贮藏过程中易出现裂果、掉粒、干柄等问题，而红地球不易出现以上问题。
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工业上一般将葡萄糖贮藏在55℃温度下，是因为（）。
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贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位置是：（）
（单选题）
葡萄最适宜贮藏的相对湿度是（）。
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葡萄、猕猴桃耐贮藏是因为它们是浆果类。
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用于长期贮藏的葡萄，采收期应尽可能的（），且采前一周停止（），以提高含糖量，增强葡萄的耐贮性。
（填空题）
（）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
