（单选题）
食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。
A甲醛
B二氧化硫
C亚硫酸盐
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
食品添加剂残留量是指食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。
（填空题）
漂白剂是指可使食品中的（）经化学作用分解转变为（），或（）的一类食品添加剂。
（填空题）
冲压加工是利用安装在（）上的（）对材料施加（），使其产生（），从而获得冲件的一种压力加工方法。
（判断题）
因为吊白块用于食品工具有漂白、提高弹性及产量的作用，被不法商贩用于米，面，豆制品等食品中。
（填空题）
冷冲压是利用安装在压力机上的（）对材料（），使其产生（），从而获得所需零件的一种加工方法。
（填空题）
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（填空题）
冷冲压工艺是在常温下，在压力机上，利用模具对材料施加压力，使其产生（）或（），从而获得所需零件的一种压力加工方法。
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