（判断题）
因为吊白块用于食品工具有漂白、提高弹性及产量的作用，被不法商贩用于米，面，豆制品等食品中。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。
（填空题）
（）是众多食品蛋白质中唯一具有形成黏弹性面团特性的蛋白质。
（单选题）
（）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。
（多选题）
食品中常用的漂白剂包括（）。
（多选题）
使用熏硫方法漂白的食品包括（）。
（填空题）
漂白剂是指可使食品中的（）经化学作用分解转变为（），或（）的一类食品添加剂。
（多选题）
用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。
（简答题）
还原性漂白剂主要用在什么类型的食品中，其安全性如何？
（单选题）
（）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。
