防腐剂是我国使用量大的食品添加剂。
1.苯甲酸用于碳酸饮料，最大使用量为0.20g/kg；
2.用于低盐酱菜、酱类、蜜饯，最大使用量为0.50g/kg；
3.用于葡萄酒、果酒、软糖，最大使用量为0.80g/kg；
4.用于酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料、果汁（果味）冰，最大使用量为1.0g/kg；
5.食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，最大使用量为2.0g/kg。
（简答题）
我国用量最大的食品添加剂是什么？其使用范围和使用量是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对硝酸钠规定的最大使用量是（）。
（填空题）
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对亚硝酸钠规定的最大使用量为（）。
（填空题）
我国1990年颁布的“食品添加剂分类和代码”，对我国许可使用的食品添加剂，除香料外，均按其功能特征分类，并按其英文名称第一个字母的顺序列出。各具体食品添加剂品种则按其所属主要功能类别任意排列列出。该分类代码以五位数字表示，前二位数字码为（），小数点后的三位数字则表示该类目中的（）。
（简答题）
我国的食品添加剂定义是什么？
（判断题）
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。
（单选题）
我国目前使用的食品添加剂共有（）类，1500种余种。
（填空题）
根据我国颁布的食品添加剂分类标准与食品添加剂使用卫生标准规定，将食品添加剂分为：（）、（）、（）、（）、......甜味剂、（）及其它类共（）类。
（简答题）
食品工业是否可以杜绝使用食品添加剂？为什么？
（判断题）
从国外进口的食品添加剂或者国外进口的添加了添加剂的食品，必须符合我国《食品添加剂卫生管理办法》的规定。经港口卫生部门鉴定合格后方能使用和食用。
