（简答题）

简述冰淇淋酸度检测步骤？

正确答案

（1）精确称取融化均匀的样品4-5g于250mL三角瓶中
（2）加入120mL煮沸冷却后的蒸馏水
（3）加入2-3滴1%的酚酞指示剂
（4）用0.1mol/LNaoH滴定至溶液呈粉色，并保持30秒钟不褪色，即为终点
（5）计算

答案解析

略

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