A胚乳
B糊粉层
C谷皮
D全谷粒
E胚
（单选题）
家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。
答案解析
硫胺素的活性辅酶形式是（）。
谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。
谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。
胆固醇含量最高的部位是（）。
硫胺素缺乏时可引起（）。
（多选题）
正常人血液和组织中含有的抗菌物质是（）。
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（）。
植物油中含亚油酸最低的是（）。
