（单选题）
鲜肉粢毛团的馅心是用猪（）加入调味品和皮冻调制而成的。
A五花肉
B后腿肉
C夹心肉
D猪外脊
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鲜肉粢毛团馅心吃浆用的是（）。
（单选题）
鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以（）为佳。
（判断题）
制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以8：2为宜。
（判断题）
制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例为1：1为宜。
（单选题）
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用（）制成的皮坯。
（判断题）
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用生粉团制成的皮坯。
（判断题）
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用熟粉团制成的皮坯。
（单选题）
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，皮坯是用糯米粉和（）调制而成的。
（单选题）
鲜肉粢毛团需用旺火足气蒸（）分钟，才能保证制品的质感。
