(判断题)
制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以8:2为宜。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例为1:1为宜。
(单选题)
鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以()为佳。
(单选题)
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,是用()制成的皮坯。
(判断题)
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,是用生粉团制成的皮坯。
(判断题)
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,是用熟粉团制成的皮坯。
(单选题)
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一,皮坯是用糯米粉和()调制而成的。
(单选题)
鲜肉粢毛团的馅心是用猪()加入调味品和皮冻调制而成的。
(单选题)
鲜肉粢毛团上馅包成团子,应放入泡好的糯米里滚粘一层糯米,()后才能粒粒如毛。
(单选题)
鲜肉粢毛团馅心吃浆用的是()。