（单选题）
鲜肉粢毛团上馅包成团子，应放入泡好的糯米里滚粘一层糯米，（）后才能粒粒如毛。
A烤熟
B烙熟
C炸熟
D蒸熟
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以（）为佳。
（判断题）
制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例以8：2为宜。
（单选题）
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，皮坯是用糯米粉和（）调制而成的。
（判断题）
制作鲜肉粢毛团的皮坯糯米粉与粳米粉的最佳比例为1：1为宜。
（单选题）
鲜肉粢毛团馅心吃浆用的是（）。
（单选题）
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用（）制成的皮坯。
（单选题）
鲜肉粢毛团需用旺火足气蒸（）分钟，才能保证制品的质感。
（单选题）
鲜肉粢毛团需用（）沸水足气蒸20分钟，才能保证制品的质感。
（判断题）
鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用生粉团制成的皮坯。
