（单选题）
鱼的部位中，含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的是（）。
A鱼头
B鱼尾
C鱼皮
D鱼鳞
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
肉皮含丰富的胶原蛋白，属于完全蛋白质。
（单选题）
含胶原蛋白较丰富的蹄筋、鱼肚适宜（）的方法。
（单选题）
（）鱼的鳞因富含胶原蛋白、而且味道鲜美，故食用时，可不必去鳞。
（单选题）
梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。
（填空题）
在鱼的脑和眼窝中台有丰富的DHA。DHA是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，俗称（）。DHA可以提高人的记忆力和思维能力。所以，吃鱼头真的能让人变得更聪明
（判断题）
面部皮肤的特点是血供丰富，含大量胶原纤维和弹力纤维，皮脂腺、汗腺、毛囊。
（单选题）
鱼腹俗称肚裆，肉层薄，含脂肪丰富，（），适宜烧、蒸等技法。
（判断题）
鱼翅是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品原料，因其难得而身价不菲，它更是奢华和财富的象征。鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。
（单选题）
血浆中含胆固醇最为丰富的脂蛋白是（）。
