A草
B鲤
C鲥
D鲢
（填空题）
禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。
答案解析
（单选题）
胶原蛋白和弹性蛋白缺（），是人体必需的氨基酸，为不完全蛋白质。
产褥期膳食在富含优质蛋白质的基础上，还要适量补充（）
牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是（）
（）是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。
（多选题）
菌藻类食物富含（）。
下列哪种食物富含碘（）
大豆食品富含的氨基酸是（）
富含铁的食物有（）。
