（判断题）
患有临床性乳房炎乳牛的产乳量下降，而牛乳的性状无变化。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
乳的相对密度不宜在挤乳后立即测定，这里因为牛乳的密度在挤乳后的的1小时内，其后逐渐下降。
（填空题）
牛乳挤出后，在存放过程中由于微生物分解乳糖而产生的酸度称为（）
（判断题）
部分人因消化道内缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，饮用牛乳后会出现呕吐、腹泻等临床症状，这种现象称为乳糖不适症。
（填空题）
进行牛乳酒精试验时的酒精浓度是（）。
（简答题）
牛乳加热产生褐变的原因是什么？
（填空题）
牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味。
（单选题）
在对牛乳进行取样时，要将牛乳充分的混匀，每次取样量最少为（）。
（填空题）
制造优质奶油用的牛乳其酸度应低于（）。
（填空题）
牛乳的酸度表示方法通常用乳酸百分率和（）。
