A小丁
B小片
C大丁
D大片
（单选题）
制作龙虾浓汤要把加工好的龙虾肉（）。
答案解析
制作龙虾浓汤要把龙虾壳（）。
制作龙虾冻要把龙虾切成（）
（判断题）
制作龙虾浓汤的主料是鱼基础汤。
制作龙虾浓汤的调料有（）。
制作龙虾浓汤不加入白兰地酒。
制作龙虾浓汤应加入白兰地酒。
制作龙虾浓汤的主料是虾基础汤。
标准的龙虾浓汤的形态是（）。
