A维生素E
B无机盐
C维生素D
D蛋白质
E淀粉
（单选题）
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
答案解析
大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是（）。
反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。
谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。
营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）。
正常情况下，营养心肌细胞的主要物质是（）。
下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。
在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。
