（1）种子罐染菌：发现后不进行后面的移菌工作，及时采用高压蒸汽直接灭菌。
（2）发酵罐染菌
发酵前期：杂菌对生产菌危害大，蒸汽灭菌后放掉；
杂菌对生产菌危害不大，直接灭菌后重新接菌；
杂菌量少且生长缓慢，则继续运转，但要注意杂菌的数量和代谢的变化。
发酵中后期：加入适量的杀菌剂或抗生素抑制杂菌生长；
降低培养温度或控制补料抑制杂菌的生长；
考虑提前放罐。
（3）染菌后的设备处理
a.染菌后的罐体用甲醛等化学物质灭菌处理。
b.用蒸汽灭菌（包括各种附属设备）。
c.再次投料前，彻底清洗灭菌罐体和附件。
d.进行发酵罐严密性检查，防止渗漏。
（简答题）
发酵过程出现杂菌污染应如何处理？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
大罐酵母出现了污染，但生产上又缺少酵母，不能丢弃，应如何处理？
（判断题）
发酵过程中产生泡沫会降低了发酵罐的填料系数；降低微生物菌群的非均一性；增加了污染杂菌的机会；大量起泡引起“逃液，导致产物损失。
（判断题）
在发酵期间，污染杂菌是酒液酸败的主要原因。
（简答题）
乙酰苯胺重结晶时，制备乙酰苯胺热的饱和溶液过程中出现油珠是什么？它的存在对重结晶质量有何影响？应如何处理？
（简答题）
糊化和糖化过程中如遇停电，应如何处理？
（简答题）
泥浆护壁成孔灌注桩施工中出现孔壁坍塌应如何处理。
（简答题）
GFM电池日常维护检查时，一般可能遇到哪些异常情况？假若出现了，应如何处理？
（简答题）
《国家电网公司供电服务规范》中规定，计算机系统出现故障时应如何处理？
（简答题）
变压器在运行时，出现油面过高或有油从油枕中溢出时，应如何处理？
