A一种
B两种
C三种
D四种
（单选题）
荞麦的品种很多，主要有甜荞、苦荞等（）种。
答案解析
荞麦品种中品质最好的是（）。
（填空题）
荞麦品种中品质较好的是（）。
用荞麦面制作带馅面点品种时，面坯一般需用（）调制。
（判断题）
荞麦粉可用于制作面条、面片、饺子和糕点等多种面点品种。
荞麦的种类很多，主要有甜荞、苦荞、酸荞、咸荞四种。
水产品中含糖分较多的品种有（）。
荞麦也是一种谷类原料。
