A5~6个月
B8~9个月
C一年左右；
D一年半左右
（单选题）
整鸡去骨应选用肥壮母鸡为（）。
答案解析
整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。
整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。
整鸡出骨的第一步骤是（）。
（填空题）
整鸡出骨的最后一道步骤是（）。
整鸡出骨的第一步是（）。
整鸡出骨应当选用鸡龄是（）
（多选题）
整鸡出骨的关键有（）。
整鸡出骨要先在鸡的（）下刀。
