（多选题）
粮糟出甑后，打量水主要注意（）
答案解析
（判断题）
粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）
（单选题）
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头，没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存（）．即可为酒头调味酒。
