（单选题）
客人一入席就给每位上一个装有生抽的味碟，这种设置方式食用的是（）菜系。
A广东
B四川
C山东
D北京
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
以下（）是四川菜中的“软炸酥方“应跟用的味碟。
（单选题）
四川菜中的“软炸酥方”应跟用的味碟，错误的选项是（）。
（单选题）
下列选项中，哪项是四川菜中“软炸酥方”应跟用的味碟（）。
（单选题）
入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务员要（）帮助客人入座。
（单选题）
入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
（单选题）
来餐厅用餐的每位客人都希望得到服务员（）的服务。
（单选题）
美式服务中，菜肴由厨师装入菜盘内，由服务员送至餐厅并直接从客人的（）分送给每位宾客。
（多选题）
山东菜中的清蒸蟹应跟（）味碟。
（多选题）
安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用（）味碟。
