（单选题）
在原料的采购中，应尽量节约采购（）。
A费用
B数量
C成本
D时间
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
厨房原材料在采购管理中，对货源充足的原料要坚持（）的原则。
（单选题）
采购的蔬菜原料应做到（）等卫生要求。
（判断题）
原料进货应根据企业的具体情况，制定相应的采购计划，防止采购的盲目性和随意性。
（填空题）
原料采购制度主要是指采购（），经济手续清楚，以堵塞采购工作中的各种漏洞。
（单选题）
采购的肉类原料应鲜度合格，整片肉应盖有兽医卫生（）合格印章。
（判断题）
为了节约食品原料，烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。
（判断题）
为了节约食品原料，烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。
（判断题）
为了节约食品原料，烹饪人员对已腐烂变质的原料要尽量采用特殊方法烹制成可食品。
（多选题）
原料成本合理分配，对原料采购主要控制原料的质量、（）。
