（填空题）
原料采购制度主要是指采购（），经济手续清楚，以堵塞采购工作中的各种漏洞。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度，是指采购员不买、保管员不收、加工人员不用、服务员不卖腐败变质的食品及原料。
（单选题）
由原料到成品实行“四不制度”，采购员不买（）原料。
（多选题）
原料成本合理分配，对原料采购主要控制原料的质量、（）。
（单选题）
影响净料成本高低的因素主要有采购原料质量、技术水平和（）等。
（单选题）
在原料的采购中，应尽量节约采购（）。
（单选题）
饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、（）和便于比较销售情况并加以改进。
（填空题）
原料到成品实行“四不”制，其中采购员不买（）的原料。
（简答题）
简述原料采购的基本要求。
（单选题）
采购的蔬菜原料应做到（）等卫生要求。
