（判断题）
调制鸡尾酒使用蛋清，目的是为了增加酒的味道和泡沫，因此鸡蛋必须新鲜。
答案解析
调制鸡尾酒时所加的蛋清，只起到增加泡沫和调节颜色的作用，对酒的口味没有影响。
（单选题）
在鸡尾酒中加入苏打水是为了（）
蛋清在调酒中的作用是（）
英国是鸡尾酒的诞生地。
（名词解析）
鸡尾酒创作的基本要素是什么？
“短饮类”鸡尾酒的基本特征是（）。
以Gin为基酒的鸡尾酒是（）。
用Build这种方法调制的鸡尾酒是（）
