A广府菜
B客家菜
C潮州菜
D海南菜
（单选题）
“护国菜”是（）的名菜之一。
答案解析
“东江盐焗鸡”是（）的名菜之一
（多选题）
我国著名四大名菜是（）
（填空题）
客家名菜“（）”，传说源于北方的饺子。
杭帮菜的当家名菜有（）。
宁帮菜的当家名菜有（）。
客家名菜“东江酿豆腐”，传说源于（）。
（判断题）
正宗宁波菜馆状元楼的看家菜“冰糖甲鱼”为十大名菜之首。
