A干嗅
B热嗅
C温嗅
D冷嗅
（单选题）
辨别茶叶香气类型，应以（）为重点。
答案解析
辨别茶叶香气的优次，应以（）为重点。
辨别茶叶香气持久程度，应以（）为重点。
辨别茶叶香型，应以（）
“南风火”天气会使茶叶香气（）
（填空题）
茶叶审评项目有（）、香气、（）、叶底和汤色
（判断题）
单芽加工的茶叶香气一定好于一芽二叶原料加工的茶叶。
辨别一个茶叶新、陈的主要方法是（）。
辨别茶叶中异味主要通过（）。
