（填空题）
经过灌装和热杀菌过程，不可避免地与氧接触，啤酒中的（）味会更明显。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
（填空题）
啤酒灌装过程中应严格控制（）的溶入。
（判断题）
为降低灌装过程的瓶颈空气，应适当提高装酒瓶内的备压，降低灌装温度。
（填空题）
灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。
（填空题）
1860年法国科学家（）通过实验，证明应用低温杀菌（经过60℃加热并维持一一定时间），可以将微生物细胞杀死，后来称为巴氏杀菌法。
（简答题）
请简述葡萄酒灌装线包括哪些流程和设备？
（判断题）
啤酒酿造过程接触空气多，可能会导致啤酒色泽加深。
（填空题）
灌装机结构主要由机座、驱动装置、清酒暂贮槽、（）装置和（）机构等组成。
（填空题）
每一批啤酒在包装前，都要通过严格的（）和（）合格后才能灌装。
