（简答题）
转基因食品管理涉及哪几方面的问题？
答案解析
论述转基因食品安全性评价的“实质等同”原则。
目前我国保健食品的生产经营中存在哪些主要问题？
大蒜有哪些生物学作用？
大豆皂甙有哪些生物学作用？
（填空题）
禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。
粮豆的主要卫生问题是什么？
（多选题）
我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。
（单选题）
棉籽油的主要卫生问题是（）。
