（多选题）
以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度。
A冰箱内较厚积霜
B存放了大量食品
C常取用冰箱内食品
D未冷却食品放入冰箱
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
（判断题）
食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
（判断题）
按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
（多选题）
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。
（判断题）
食品冷冻的适宜温度是0℃以下。（）
（单选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。
（单选题）
食品冷冻温度的范围是（）。
（单选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
（单选题）
具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的，必须在（）以下保存。
