（判断题）
如测定原料乳的酸度在20℃以下，说明正常。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
以大批量的桶装牛乳为例，说明采样的程序及采样的方法及在牛乳酸度的测定中如何提高分析结果的可靠程度？
（单选题）
国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛（羊）乳或复原乳。
（单选题）
测定葡萄的总酸度，其测定结果一般以（）表示。
（单选题）
测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。
（单选题）
乳粉酸度测定终点判定正确的是（）
（单选题）
乳粉酸度测定终点判定正确的是（）。
（填空题）
食品的酸度通常用总酸度（滴定酸度）、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、（）；（）。
（填空题）
原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。
（单选题）
用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的（）。
