（填空题）
原料乳的标准化是指原料标准化乳中脂肪与非脂乳固体之比等于（）中脂肪与非脂肪乳固体之比。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
如测定原料乳的酸度在20℃以下，说明正常。
（判断题）
国标要求原料乳中的细菌总数在100万个/ML以下。
（单选题）
国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛（羊）乳或复原乳。
（多选题）
我国部颁标准规定原料乳验收时的理化指标为（）。
（判断题）
乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
（单选题）
发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料，经（）而成的饮料酒。
（单选题）
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。
（单选题）
下列乳品脂肪标准要求不正确的是（）。
（单选题）
白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
