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(单选题)

对于体积较大的清酥制品,为防止影响制品的松酥度,应()。

A烘烤前扎一些眼

B烘烤时常将炉门打开

C烘烤时应高火

D烘烤时火的温度高低

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    成型后的清酥面坯如果()不一致,将使制品形状不整。

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