A专人
B集中
C交保管员
D妥善
（单选题）
放置时间较长，保管不善的（）中易产生黄曲霉毒素，不能食用。
答案解析
海鲜批做完后要（）入冰箱冷藏12小时。
肉馅绞完后要先关闭（），再将零件取下。
刀具应放置在一定的地方，下列中放置刀具正确的是（）。
刀具应放置在一定的地方，下列中放置刀具正确的是（）
（判断题）
刀具不用时，尽量放置在隐蔽的地方，以免误伤他人。
炸油条生坯入油锅后不能随意翻动，否则会影响成品的美观。
