A扣出鱼批
B盖上锡纸
C包上保鲜膜
D压上重物
（判断题）
木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具，将木司挤入或倒入，整形后放入冰箱冷藏数小时，使木司具有特殊的形状和造型。
答案解析
（单选题）
刀具用完后要（）保管，不能随意放置。
肉馅绞完后要先关闭（），再将零件取下。
（）的最后成型要在冷藏冰箱内完成。
（填空题）
电冰箱冷藏柜最佳温度是（）℃左右。
当温度超过（）食品雕刻必须放入冰箱冷藏。
做好的柠檬黄油要（）放入冰箱冷藏。
做好的蜗牛黄油要（）放入冰箱冷藏。
清酥的最后成型要在冷藏冰箱内完成。
