（单选题）
做好的蜗牛黄油要（）放入冰箱冷藏。
A切成小块
B切成碎末
C打成奶油状
D用油纸卷成卷
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
调制好的蜗牛黄油应放入冰箱内冷藏，随用随取。
（单选题）
做好的柠檬黄油要（）放入冰箱冷藏。
（单选题）
制作蜗牛黄油最后再放入（）。
（单选题）
制作蜗牛黄油要把黄油（）。
（单选题）
当温度超过（）食品雕刻必须放入冰箱冷藏。
（单选题）
混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使（）。
（单选题）
制作焗蜗牛要用（）把葱头末、蒜末炒香，再放入蜗牛肉。
（判断题）
木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具，将木司挤入或倒入，整形后放入冰箱冷藏数小时，使木司具有特殊的形状和造型。
（判断题）
蜗牛黄油的制作方法和巴黎黄油相同。
