A对
B错
（单选题）
除霉方法有化学除霉、物理除霉和（）。
答案解析
利用温度、湿度、（）、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是物理除霉。
用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于（）。
利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是（）。
（判断题）
霉菌生长的最适宜温度为20～60℃。
霉菌生长的最高温度为（）。
机械除霉就是打扫和铲除（）。
冻鱼镀冰衣时加入抗氧化剂和增效剂，可有效防止脂肪氧化。
乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
