（单选题）
展台在布置时在变化中求统一，在协调中求丰富，还要考虑到色彩、造型的优美组合与（）。
A整体形状
B局部结构
C比例关系
D品种配合
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
展台在布置时要考虑到色彩、造型的优美组合和比例关系，在变化中求统一，在（）中求丰富。
（单选题）
元宵节又名（）或灯节，时在正月十五之夜。
（填空题）
烹调时在明确了火候要求的同时，还要根据原料的数量调节（）。
（填空题）
如果组成菜肴的原料之间形态、色彩或口味浓淡相差较大，则在配搭时在（）方面作适当的调整，以达到菜肴在色、香、味、形等方面的总体要求。
（单选题）
确定食雕展台的主题和内容，要根据礼宾的要求和宴席的（）。
（判断题）
选用恰当的盛器，可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应，协调配合，使美器与美食巧妙结合，才能获得艺术美与自然美的和谐统一。
（单选题）
（）在酸甜味中，主要是去腥、增香、提鲜，同时还可以起使诸味更加柔和协调的作用。
（判断题）
单独使用香辛料时，口味和香气比较单调、生硬、不协调，因此在大多情况下都是多种配合使用。
（单选题）
新鲜蔬菜在贮存过程中发生的变化是（）
