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(简答题)

不溶性非淀粉多糖对单胃动物营养作用及机理是什么?

正确答案

①改善大肠功能
机理:饲粮纤维在大肠中可缩短食糜通过时间、增加粪便量和排便次数、稀释大肠内容物以及为正常存在于大肠内的菌群提供可发酵的底物。
②降低血浆胆固醇的作用
机理:
a干扰脂肪的消化吸收;
b饲粮纤维经大肠发酵产生的挥发性脂肪酸被动物吸收后,能抑制脂肪吸收和肝脏合成,其中丙酸可能起主要作用;
c饲粮纤维通过增加食糜黏度或直接与胆汁酸结合,阻碍胆汁酸和中性胆固醇的肠肝循环,间接引起内源性脂肪分泌量增加。
③改善血糖生成反应
机理:饲粮纤维通过抑制营养物质的对流和扩散,减少葡萄糖的吸收;由于部分淀粉被包裹在细胞壁中,阻止了消化酶对淀粉的分解,减缓了淀粉降解为葡萄糖的速度。

答案解析

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