A温水面坯
B冷水面坯
C沸水面坯
D热水面坯
（单选题）
（）是用50～60℃的水与面粉调制的面坯。
答案解析
（）是用50℃～60℃的水与面粉调制的面坯。
（判断题）
温水面是用50-60℃的水与面粉调制的面坯。
（）是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。
温水面是用（）的水与面粉调制的面坯。
冷水面坯是用（）的水与面粉调制的面胚。
（）是用30℃以下的水与面粉调制而成的面坯。
冷水面坯是用（）以下的水与面粉调制的面坯。
