A对
B错
（单选题）
温水面是用（）的水与面粉调制的面坯。
答案解析
（）是用50～60℃的水与面粉调制的面坯。
（）是用50℃～60℃的水与面粉调制的面坯。
（）是用50~60℃左右的水与面粉调制的面坯。
（判断题）
温水面坯是指用50～60℃的水与面粉调成的面坯。
冷水面坯是用（）的水与面粉调制的面胚。
冷水面坯是用（）以下的水与面粉调制的面坯。
冷水面坯是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。
