（判断题）
用于盛装面点的器皿素色的要比艳丽的效果要好。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
盛装面点制品的器皿应是素色的，以（）为最佳。
（判断题）
用于盛装面点的器皿纯白色的效果最差。
（简答题）
调料具有哪些理化性质？对盛装器皿的要求是什么？
（单选题）
盛装面点的器皿应选用（），以纯白色的为最佳。
（单选题）
盛装面点的器皿最好选用纯白色的，有利于表现作品（），体现作品风格。
（单选题）
盛装面点的器皿最好选用纯白色的，有利于表现作品内容，体现作品（）
（单选题）
盛装菜肴的器皿要与菜肴相（）。
（填空题）
（）有平底和圆底之分，主要用于调拌各种面点配料，搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等。
（单选题）
煮制面点生坯，锅内水要充足，一般水要比生坯多（）。
