（单选题）
所谓“五味”是指（）。
A酸、甜、苦、辣、咸
B老、嫩、软、香、淡
C香、松、软、肥、浓
D鲜、嫩、咸、香、甜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
所谓“三原色”是指（）。
（单选题）
所谓礼貌，即是指人与人之间和谐相处的（）。
（单选题）
所谓（），即是指人与人之间和谐相处的意念和行为。
（单选题）
所谓（），是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。
（判断题）
所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。
（单选题）
所谓菜肴的自然形式，是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成（）形式，要求形状完整、色调均匀。
（单选题）
所谓（），是指以米与水熟制而成的食品，是否加入调辅料依品种而定，它包括米饭、花色饭、粥等。
（填空题）
在配菜的量的配合中，所谓配多种料，是指菜肴由两种或两种以上居同等地位的原料所组成，彼此不分主次，用量（）。
（单选题）
四川杨凌地区的（）需蘸五味麻辣汁食用，来增进美味。
