（多选题）
茶餐厅收银软件中退菜的权限为（）
答案解析
（简答题）
如果菜品质量问题退菜（包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等），怎么处理？
简述退菜程序。
（判断题）
一般环境因素对企业的影响一般不是直接的，但有可能对企业产生某种重大的影响。
简述导致压力产生的因素。
若上菜不及时退菜，该怎么处理？
若客人人数减少要求退菜，怎么处理？
客人要求退菜，应怎样处理？
若客人点错单菜品要求退菜，怎么处理？
