（简答题）
若客人人数减少要求退菜，怎么处理？
答案解析
如果菜品质量问题退菜（包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等），怎么处理？
若上菜不及时退菜，该怎么处理？
客人要求退菜，应怎样处理？
若收银员或服务员在点菜录入电脑时出错导致退菜，怎么处理？
用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
客人用餐时发现菜品中有异物怎么处置？
客人要求优惠房价，怎么处理？
离店客人要求保留客房，两天之后重新入住，怎么处理？
